地道法国人如何享用奢华苹果白兰地

2015-02-15 来源:未知作者:admin


地道法国人如何享用奢华苹果白兰地

 

  布拉德苹果白兰地Calvados Boulard第五代传人Vincent Boulard

   苹果白兰地拥有非常独特美妙的口感,因为它是苹果酿制而成的,醇香醉人。而享用苹果白兰地早已成为一种奢华的味蕾享受与生活方式。就像只有在法国干邑地 区酿出的优质葡萄酒才能叫干邑一样,只有在法国北部的诺曼底卡尔瓦多斯酿出的优质苹果白兰地才能叫做Calvados。

  布拉德苹果白兰 地Calvados Boulard第五代传人Vincent Boulard和我们介绍了苹果白兰地在法国的享用方式:“在法国我们曾经直接享用不加冰的Calvados,现在不仅可以直接享用、加冰块、还能混合其 他的酒类与果汁调制鸡尾酒。根据场合,我会选择不同的方式享用Calvados。如果享用传统的法餐,人们通常会搭配苹果冰,非常容易入口,非常美味。如 果在休闲时光,我会喝加了姜水和冰块的布拉德。1盎司布拉德3盎司生姜水,再加冰块,完美!在冬日里,3盎司诺曼底热咖啡1盎司苹果酒再加上奶泡。”

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  布拉德苹果白兰地Calvados Boulard刚刚通过今年的博鳌亚洲论坛正式进入中国,填补了苹果白兰地在中国的空白。目前面向中国市场主要有以下三种酒。

  Calvados Boulard苹果白兰地VSOP是由年份为4到10年不等的奥日区苹果白兰地酒调配而成的。

  XO是布拉德系列的核心产品,一种融合这一系列每一种苹果白兰地酒风味的调配酒。由几种奥日区年份为8到15年不等的布拉德系列苹果白兰地调配而成。X.O是一种杰出的苹果白兰地,以其公认的复杂的烤杏仁和熟苹果香味及其轻盈而完美均衡的风味而知名。

   奥古斯特特酿(Auguest)是对我们著名祖先的赞颂,也是对这一时间和赋予这一时间特别意义的人们的颂扬。Auguest酒盖是镀金的,酒瓶的设 计、形状惹人喜爱,混合了新老年份的苹果白兰地,还有他们家收藏的老酒混合在一起。Vincent非常看好这款酒在中国市场的发展。

  中奢品鉴:如果喜欢苹果的果香,可以选择VSOP;如果想要更强烈更有个性的口味,可以选择XO;如果想要滑顺优雅的口味可以选择Auguest。

  给我五年时间 中国品鉴家们会像熟悉干邑一样熟悉布拉德

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   在今年的博鳌亚洲论坛上,布拉德苹果白兰地Calvados Boulard作为唯一指定洋酒,正式宣布进入中国市场,为中国的苹果白兰地爱好者带来舌尖上的醇香。相对大家非常熟悉的干邑和麦芽威士忌,布拉德苹果白 兰地Calvados Boulard无疑将是一份全新的体验。

  布拉德苹果白兰地Calvados Boulard为什么要通过今年的博鳌亚洲论坛正式进入中国?Vincent是这样解释的:“我一直在想怎样正式地向中国的品鉴家们介绍布拉德。后来我发 现博鳌亚洲论坛是个很好的机会。博鳌亚洲论坛是在中国乃至整个世界上都是有重要影响力的政治经济盛会,今年的博鳌亚洲论坛汇聚了亚洲政要和各界名流,共商 寻找和释放增长新动力的年题。作为法国奢侈品级别的苹果白兰地品牌,无论是在级别上还是主题上,都与博鳌亚洲论坛非常契合。”

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   关于布拉德接下来在中国乃至亚太的开拓计划,Vincent介绍道:“我们在香港设立办公室,面向亚太市场。我们有国家的推广计划也有地区的推广计划。 目标市场主要有机场免税店、最好的五星级酒店等等。我发现,中国人喜欢在吃饭的时候喝酒。我们在中国会十分重视配餐饮品的市场。布拉德很快就能够出现在五 星酒店酒吧的餐单上。在进入中国市场前,我们做了市场调查。我十分看好布拉德在中国市场的前景。”

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   Vincent补充道:“布拉德在日本很成功,20年前我们在日本开始推广。在日本我们已经成功培训了很多调酒师。他们在接受培训后就推荐客人们尝试布 拉德以及布拉德调制的鸡尾酒。我们在中国市场也会开启相似的策略,培养一批调酒师。我相信在五年内,中国的品鉴家们会像熟悉干邑一样熟悉布拉德。”